Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждениеЦентр развития ребёнка – «Детский сад ЗАТО Сибирский»Городского округа закрытого административно-территориального образования Сибирский Алтайского края
27.04.24местное время15:03
- Сведения об образовательной организации
- Защита персональных данных
- Введение профессиональных стандартов
- Инновационная деятельность
- Наши достижения
- 'Независимая оценка качества деятельности образовательной организации'
- Обратная связь
- Поступление
- Для размещения ссылок и баннеров
- Контактная информация
- Информационная безопасность
- Полезные ссылки на ресурсы, посвященные вопросам дошкольного образования
Главная / Справка по итогам родительского контроля за организацией питания воспитанников МБДОУ ЦРР – «Детский сад ЗАТО Сибирский»
Справка по итогам родительского контроля за организацией питания воспитанников МБДОУ ЦРР – «Детский сад ЗАТО Сибирский»2 Февраля 2023
01.02.2023 года в МБДОУ ЦРР – «Детский сад ЗАТО Сибирский» прошел контроль родительской общественности за организацией питания детей. Целью данного контроля было ознакомление представителей родительской общественности с процессом организации питания в дошкольном учреждении.
В состав комиссии вошли: Зубкова Анастасия Александровна, Клевко Анжелика Юрьевна, Черных Екатерина Андреевна.
Суханова Л.А., заместитель заведующего, познакомила родителей с нормативными документами, регламентирующими организацию питания в детском саду: СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", приказами дошкольного учреждения «Об организации питания детей», «О бракеражной комиссии», примерным цикличным десятидневным меню, Журналом бракеража готовой продукции пищеблока.
Заместитель заведующего акцентировала внимание, что общий контроль за качеством питания осуществляет заведующий МБДОУ и медицинские работники. Также рассказала о том, что пищевые продукты поступают в детский сад на склад продуктов питания и имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность. Качество продуктов проверяет кладовщик.
Далее комиссия посетила пищеблок. Родители проверили наличие суточных проб, товарное соседство продуктов и срок их годности. Также члены комиссии отметили, что меню-требование и цикличное десятидневное меню полностью совпадают. Вниманию родителей было представлено контрольное блюдо. Каждая порция из него была взвешена на контрольных весах.
Членам комиссии было предложено продегустировать обед. Родители отметили вкусовые качества блюд и дали им положительную оценку.
Суханова Л.А. отметила, что питание детей соответствует принципам щадящего питания, предусматривающим использование определенных способов приготовления блюд, таких как варка, приготовление на пару, тушение, запекание. Все блюда — собственного производства и готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.
Далее комиссия проследовала в группы. Проверяющим было продемонстрировано меню в информационных уголках. Родители отметили, что организация питания детей выполняется в соответствии со строгим соблюдением режима дня. Для этого в каждой группе размещен режим дня, оформлены уголки дежурных и атрибуты к нему (фартуки для дежурных, салфетницы, хлебницы). Дети имеют свободный доступ к раковинам, каждый из воспитанников обеспечен индивидуальным промаркированным полотенцем.
Родители отметили сервировку стола: наличие скатертей, салфеток, правильное раскладку столовых приборов для каждого ребенка. Младший воспитатель – Апарина Д.А. - рассказала и продемонстрировала процесс подачи детям вторых блюд.
Воспитатели осуществляют руководство питанием детей: следят за осанкой, поведением за столом, сообщают названия блюд, обращают внимание на вкусно приготовленную пищу. Дети приучены пользоваться салфетками, столовыми приборами, благодарят после еды.
Родители убедились, что в группах создана благоприятная эмоциональная обстановка во время приема пищи.
По итогам проверки представители родительской общественности пришли к выводу, что процесс организации питания соответствует требованиям СанПин, питание разнообразно и полноценно.
В состав комиссии вошли: Зубкова Анастасия Александровна, Клевко Анжелика Юрьевна, Черных Екатерина Андреевна.
Суханова Л.А., заместитель заведующего, познакомила родителей с нормативными документами, регламентирующими организацию питания в детском саду: СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", приказами дошкольного учреждения «Об организации питания детей», «О бракеражной комиссии», примерным цикличным десятидневным меню, Журналом бракеража готовой продукции пищеблока.
Заместитель заведующего акцентировала внимание, что общий контроль за качеством питания осуществляет заведующий МБДОУ и медицинские работники. Также рассказала о том, что пищевые продукты поступают в детский сад на склад продуктов питания и имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность. Качество продуктов проверяет кладовщик.
Далее комиссия посетила пищеблок. Родители проверили наличие суточных проб, товарное соседство продуктов и срок их годности. Также члены комиссии отметили, что меню-требование и цикличное десятидневное меню полностью совпадают. Вниманию родителей было представлено контрольное блюдо. Каждая порция из него была взвешена на контрольных весах.
Членам комиссии было предложено продегустировать обед. Родители отметили вкусовые качества блюд и дали им положительную оценку.
Суханова Л.А. отметила, что питание детей соответствует принципам щадящего питания, предусматривающим использование определенных способов приготовления блюд, таких как варка, приготовление на пару, тушение, запекание. Все блюда — собственного производства и готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.
Далее комиссия проследовала в группы. Проверяющим было продемонстрировано меню в информационных уголках. Родители отметили, что организация питания детей выполняется в соответствии со строгим соблюдением режима дня. Для этого в каждой группе размещен режим дня, оформлены уголки дежурных и атрибуты к нему (фартуки для дежурных, салфетницы, хлебницы). Дети имеют свободный доступ к раковинам, каждый из воспитанников обеспечен индивидуальным промаркированным полотенцем.
Родители отметили сервировку стола: наличие скатертей, салфеток, правильное раскладку столовых приборов для каждого ребенка. Младший воспитатель – Апарина Д.А. - рассказала и продемонстрировала процесс подачи детям вторых блюд.
Воспитатели осуществляют руководство питанием детей: следят за осанкой, поведением за столом, сообщают названия блюд, обращают внимание на вкусно приготовленную пищу. Дети приучены пользоваться салфетками, столовыми приборами, благодарят после еды.
Родители убедились, что в группах создана благоприятная эмоциональная обстановка во время приема пищи.
По итогам проверки представители родительской общественности пришли к выводу, что процесс организации питания соответствует требованиям СанПин, питание разнообразно и полноценно.